Archive for October 9th, 2005

October 9, 2005

丰盛的晚餐

by serenq
下午早些时候心情不好,于是耍赖没有去实验室,去UTC逛了一圈,购得耳环两对,路遇年约十岁的ppmm一个,流着口水感叹:小平教育的好,要从娃娃抓起。往家走时心情以彻底好转,一路哼着各类艳词小调,去Albertson买了两头蒜,一只灯笼甜椒,六个墨西哥绿辣椒,回家做晚饭。两个小时之后三菜一汤摆上桌面,叩响我rm的门,邀她同吃,于是我逃避了洗碗。。。。。 此刻心满意足,坐在这里报告一下:
三个菜:水煮鱼片,木耳炒黄瓜,呛吵某种不知名的青菜(Henrys买的,有苦味,绝似家里春天吃的那种野油菜,亦开黄花,十字花科植物。)
汤:煎蛋青菜汤(胡椒量大从优)
菜谱懒得写了,晚上还要做点事情呢。
 
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October 9, 2005

凉面

by serenq
我喜欢吃面,非典型南方人,嘿嘿。
面是美国超市买的Angel hair,因为听说这面煮出来比较硬一些。事实证明,5分钟左右的沸水煮面恰到好处,煮好后放入凉水中冷却,并加半勺沙拉油以防粘连。
佐料:生抽、醋、芝麻油、花椒油、花椒面(主要是因为我的花椒油不够麻)、熟油辣椒、糖、蒜泥、姜米、葱花、盐、鸡精
将面与佐料拌匀即食。极好吃!!!!!
正宗四川凉面还应该有点煮熟的绿豆芽拌在面里,但是我冰箱里没存货了。
如果撕点鸡丝(chicken breast煮熟撕成细丝),就是鸡丝凉面。增加点动物蛋白。
如果有芝麻粒,撒上去就不错。
成都凉面是没有葱花的,我添加了。。。。
小的蓝花瓷碗里面是佐料。大的玻璃碗里是成品(颜色偏淡,55!)
 
BTW,今天从中国超市买回去骨鸭掌一盒,是炒是卤是凉拌,敬请各位献计献策。。。。